Stine Haslestad

Hverdagsmagi med sunn matglede

Hjem
Oppskrifter
OM MEG

SAFTIGE PB&J-MUFFINS

Frokost, Matprepping, Søt bakst

SAFTIGE PB&J-MUFFINS

SUNNE OG METTENDE MATPAKKE-VAFLER

Frokost, Matprepping, Pannekaker - Vafler

SUNNE OG METTENDE MATPAKKE-VAFLER

HJEMMELAGET «KANELBOLLE»-GRANOLA

Frokost, Matprepping

HJEMMELAGET «KANELBOLLE»-GRANOLA

GULROTKAKE-PANNEKAKE

Frokost, Matprepping, Pannekaker - Vafler

GULROTKAKE-PANNEKAKE

GYLDEN BLOMKÅLSUPPE MED LINSER

Matprepping, Middag

GYLDEN BLOMKÅLSUPPE MED LINSER

ROSA LATTE MED ET LITE STING

Drikke

ROSA LATTE MED ET LITE STING

BYGGOTTO MED STEKT SOPP OG REVET PARMESAN

Middag

BYGGOTTO MED STEKT SOPP OG REVET PARMESAN

MEKTIG SJOKOLADE-CHIAPUDDING

Dessert - Kaker, Frokost, Matprepping

MEKTIG SJOKOLADE-CHIAPUDDING

#PANNEKAKETÅRN TIL FROKOST

Frokost

#PANNEKAKETÅRN TIL FROKOST

KREMET KYLLING- OG AVOKADOSALAT

Lunsj, Matprepping, Middag

KREMET KYLLING- OG AVOKADOSALAT

RØSTI MED RØKT LAKS OG URTEDRESSING

Frokost, Lunsj, Middag

RØSTI MED RØKT LAKS OG URTEDRESSING

PEANØTT-COOKIES – 4 INGREDIENSER

Snacks - Mellommåltider, Søt bakst

PEANØTT-COOKIES – 4 INGREDIENSER

Innleggnavigasjon

Prev 1 2 3 … 23 Next

VELKOMMEN!

For henvendelser:

post@stinehaslestad.no

Søk

MER INSPIRASJON FINNER DU HER:

DE MEST POPULÆRE INNLEGENE FOR ØYEBLIKKET!

GROVE HAVRE-SCONES PÅ 1-2-3
PISKET URTESMØR MED HVITLØK
OVNSBAKT HAVREGRØT I STOR LANGPANNE
ENERGIRIKE HAVRE- OG NØTTEBARER
KARDEMOMME-SCONES LAGET MED KJÆRLIGHET

stinehaslestad

Hverdagsmagi med sunn matglede!

reklame ☀ Årets sommersalat! Har du kanskje all

reklame ☀ Årets sommersalat!
Har du kanskje allerede en favoritt-salat om sommeren? Del gjerne 😎

Vel.. Har du prøvd kombinasjon vannmelon og et dryss maldonsalt?
Helt utrolig godt! 😍

Her har du inspirasjon til en skikkelig enkel og digg sommersalat, som kan pimpes med noen ekstra ingredienser! (scroll ned for flere tips) 💚

Husk! Lik, lagre og LAGE ❤️‍🔥

INGREDIENSER:
- 1 agurk
- 500-600 gram vannmelon
- 200 gram fetaost
- 1 lime
- Fersk mynte - hakket
- Maldonsalt fra @maldonsalt_nordics og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE:
Skjær agurk, vannmelon og fetaost i biter. Hakk opp mynte.
Ha agurk, vannmelon, fetaost, mynte i en stor bolle. Press limejuice over, og smak til med maldonsalt og pepper.
Enjoy! #sommerkos 💛

✨ TIPS!
Andre ingredienser som er godt å tilsette:
Jordbær, rødløk og avokado. Ja takk alle tre, eller velg det du har.
Jeg droppet f.eks rødløk, da rå løk ikke er en suksess hos ungene 🫣

#maldon #maldonsalt #salt

Gradestokken stiger fremover..!! ❤️‍🔥

Nå er i hvert fall studietiden virkelig på oppløpssiden!
Jeg gjemmer meg innendørs og lader opp til 51-timers eksamen nå på onsdag! (med noen pauser i kjøkkenhagen! 💚)

Hvordan er det hos deg? Nedtelling til sommerferie? 😎

Litt heit i toppen her om dagen altså! 😅
Da er det bare å fylle opp fryseren med avkjølende godsaker, som også er uten for mye kunstig "fyll" 🤩
Keep it simple - og lag is av #2ingredienser
Pssst! Lag gjerne større mengde når du først har skitnet til kjøkkenmaskina 😝

Lik - lagre og LAGE ☀️

INGREDIENSER:
- 200 gram frosne bananbiter - tilsvarer ca 2 bananer*
- 200 gram frosne jordbær - en halv pose
- Evt. ekstra jordbær kuttet i biter
*Bruk godt modne bananer da det gir mye mer naturlig sødme og bedre konsistens

FREMGANGSMÅTE:
La de frosne bananbitene og jordbærene ligge noen minutter oppi food prosessoren. Kjør det raskt sammen.
Nytes med en gang for en "soft is"-konsistens.
Ønsker du en fastere konsistens eller vil ha is til senere har du den over i isformer eller i en boks som tåler oppbevaring i fryser.
Ønsker du noe blandet inn i isen rører du det inne. Det kan være ekstra jordbærbiter eller hakket mørk sjokoladebiter.
Biter av mango er også en spennende variant, som blir en utrolig frisk kombinasjon!

#sommerfølelse #studentliv

Norge i rødt, hvitt og blått! ❤️🤍💙 No

Norge i rødt, hvitt og blått! ❤️🤍💙

Noen av dere har kanskje fått med seg at jeg er i innspurten av en bachelor i ernæring, og mai som student = fulle dager 🤪 3 år tilbake på skolebenken med kids og hurramegrundt er snart over!
I tillegg har jeg sjonglert veldig mange andre baller i luften samtidig i flere uker nå, som dermed har resultert i beinhard prioritering på tid for å ivareta egen helse og familien. Mer om dette kommer i et eget innlegg ❤

Etter denne uken skal flere store oppgaver avsluttes, som dermed vil frigjøre mye mer tid. Jeg er virkelig ikke skapt for å sitte så mye låst foran en skjerm, så mer frihet skal bli ubeskrivelig deilig for kroppen og toppen! 🥰

Jeg ønsker dere en nydelig 17-mai feiring 🇳🇴 Legg lista etter det som er realistisk å gjennomføre og fyll på med god energi ❤

Oppskriften på disse herlige mini-ostekakene finner du her:
https://www.stinehaslestad.no/ostekake-med-chrunchy-bunn-av-peanottsmor/

#hurrafornorge #studentliv

Ser ikke denne luftige "kremen" digg ut? Altså..

Ser ikke denne luftige "kremen" digg ut?

Altså.. Pisket urtesmør med hvitløk 😍
Denne blir fort en favoritt til grillmaten! ☀️

✨TIPS!
Urtesmøret kan utmerket fryses, men holder seg fint i kjøleskapet en stund også.
Pakk urtesmøret sammen som en «pølse» i matpapir og frys ned.
Da kan du bare skjære skiver når du trenger å løfte måltidet til nye høyder!

Husk! Lik - lagre og LAGE!

INGREDIENSER:
- 300 gram meierismør – romtemperert
- 1 ts havsalt
- 1/2 ts kvernet pepper
- 2-3 ss tørket urter – eks. persille, estragon eller gressløk
- 1-2 hvitløksfedd eller 1 ts hvitløkspaste
- 1 ss sitronjuice – kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE:
Ha romtemperert meierismør i en bakebolle.
Tilsett de andre ingrediensene.
Jeg liker godt kombinasjonen tørket persille og estragon.
Pisk alt sammen på høy hastighet i 7-10 minutter med en ballongvisp.
Smak til med salt og pepper, og evt. mer urter.
Ha smøret over i en dekorativ skål.

Perfekt sammen med nystekt eltefri focccia! 🤎

Det som blir til overs oppbevares i kjøleskapet.
Urtesmøret vil stivne i kjøleskapet, men vil etter en liten stund på benken få tilbake den luftige konsistensen.

#grillmat #ektemat #sommerfølelse

"Sånn har det vært i alle år" 🤨 "Jeg husker

"Sånn har det vært i alle år" 🤨
"Jeg husker jeg leste en sak om kosthold i VG i 2011..."

En oppfølging til innlegget @dr.annettedragland delte her om dagen:
Kunnskap er medisin ❤

Samtidig må vi huske at vi stadig får ny kunnskap 💡
Ernæring og helse er tema som uten tvil har eksplodert innenfor forskningsfeltet de siste årene , men hvor også mange tviholder på gamle myter eller "sannheter".

Personlig mister de med et låst tankesett troverdighet hos meg.
Du blir fort utdatert om du velger å tviholde på tidligere oppfatninger og heller ikke er åpen for ny informasjon.
Vi trenger å være både nysgjerrige, løfte blikket og se på informasjon fra ulike vinkler.
Vi står ikke stille. Vi er i konstant utvikling og endring.
..og det er SÅ spennende! 🤩

Stadig får vi oppdatert kunnskap om hvordan næringsrik mat kan være medisin 💚Hvordan små grep i hverdagen kraftig kan øke livskvaliteten 🥰
"Siste nytt" trenger ikke nødvendigvis å være nytenkende og revolusjonerende!
Den kan være så enkelt som at gamle tradisjoner som styrker helsen vår vekkes til liv.
🔸Døgnrytme og søvn
🔸Kosthold
🔸Bevegelse og restitusjon
🔸Relasjoner og mental helse.
Mange av oss lever i en eller annen form for "alt skal gå så fort"-miljø, men hvilken effekt har dette på helsen vår?

Kunnskap og inspirasjon om dette må vi få ut, og det er så fint å se at mange bruker stemmen sin på å formilde kompetanse til den generelle befolkningen. (Ikke bare til oss som er ekstra nerdete!) 🤓

Hva er det med dagens samfunn og matmiljø som gjør at folkehelsen går nedover?
Ja, mye kan være styrt av gener - "Det ligger i familien".
Men har du reflektert over at de valgene vi tar hver eneste dag kan avgjør om sykdomsfremkallende gener skrus på? 🙌

Så gå litt inn rollen som en bestemt 3-åring og bli gjerne litt ekstra trassig.
Spør deg selv: "Hvorfor ...? Hvorfor får mange i dag stadig dårligere helse? Hvorfor tar jeg disse valgene?"
Ikke spør hvorfor med en dømmende tone, men vær åpen og nysgjerrig. Svaret er kanskje ikke det du ønsker å høre, men svaret kan endre et liv ❤️

#folkehelse #sunnlivsstil #ektematglede

Påskesuppe! 💛 #gulterkult Dette er en pimpa og

Påskesuppe! 💛 #gulterkult
Dette er en pimpa og litt heitere versjon av den klassiske blomkålsuppa 😍

Har dere noen faste retter på menyen i påsken?
Rester av f.eks lammekjøtt eller kylling er dette godt som topping på denne suppa!
Eller: Ta med suppa på mattermos og nyt i solveggen! ☀️

✨ Tips!
Juster hvor sterk du ønsker med chili oppi eller som topping på suppa ❤️‍🔥

Husk! Lik - lagre og LAGE 💛

INGREDIENSER:
- 1/2 purre
- 1 liten gul løk
- 2 blomkålhoder
- 2 ss gurkemeie
- 1 ts curry paste
- 1/3 ts ingefærpaste – evt. revet eller pulver
- 2 buljongterninger
- 1 liter vann
- 1 boks kokosmelk
- Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE:
Hakk opp løken i mindre biter. Skjær opp purren i skiver.
Vask og kutt opp blomkål i mindre biter.
Varm opp en skvett olje/vann i en stor kjele.
Ha oppi løken, og stek på middels varme til den har blitt blank.
Tilsett blomkål, purre, gurkemeie, curry paste og ingefærpaste i kjelen. Rør og la alt surre litt sammen.
Ha oppi buljong og og vann.
La alt småkoke til blomkålen er mør, ca. 15-20 min.
Tiden kommer litt an på hvor stor bitene av blomkål er.

Bruk en stavmikser for å blende alt til en glatt suppe.
Sett kjelen tilbake på platen, tilsett kokosmelk og varm opp.
Smak til med salt og pepper.

TOPPING:
- Røde linser – ferdig kokt på kartong
- Hakket mandler
- Hakket koriander
- Chiliflakes

Påskekos av #2ingredienser 🐣 Hvordan har påsk

Påskekos av #2ingredienser 🐣
Hvordan har påsken vært så langt hos deg?

Her er jeg i siste innspurt av studiet, og det merkes på både kroppen og toppen.
Jeg er SÅ klar for å løfte blikket bort fra pensumbøkene. Nå kribler det i kroppen etter å komme for fullt tilbake til arbeidslivet igjen. Snart, veldig snart 🙌

Jeg er mer sikker enn noen gang på hva jeg ønsker å bruke "stemmen min" til og hvordan jeg vil bidra til å gjøre en forskjell. Hvor og konkret hvordan vet jeg ikke enda, men det jeg vet er at denne gangen er hjertet 100 % med ❤

Kjenner du at du trenger å gjøre en endring i livet?
Ta dette som et tegn til å kjøre på! 👊
Ta ansvar og skap det livet du ønsker. Tro på deg selv. Lytt til hjertet 💖

Tilbake til dagens inspirasjon.
Dette er en utrolig frisk og lett dessert! Gult er kult!
#hverdagsmagi for både små og store 🥰

✨ Tips!
Litt revet 70 % mørk sjokolade er utrolig godt med mango!

Husk! Lik - lagre og LAGE! 💛

INGREDIENSER:
- ca. 300 gram frossen mango i biter (1 pose fra frysedisken)*
- 2 ss gresk yoghurt - evt. kokoskrem/annen yoghurt
*Miks f.eks frossen mango og ananas

FREMGANGSMÅTE:
Kjør alle ingrediensene i en blender/food prosessor.
NYT! 💛

Putt isen i en boks med lokk eller isformer og sett den i fryseren et par timer hvis du ønsker en fastere konsistens.

#påsken2023 #5omdagen #påskekos

"Det er dyrt å spise sunt!" Nja, med planlegging

"Det er dyrt å spise sunt!"
Nja, med planlegging og kunnskap mener jeg det kan bli ganske enkelt, og er mer helsefremmende, økonomisk og bærekraftig 🌍

Vel, la oss se på disse to produktene 🧐
Kiloprisen viser at du faktisk betaler mindre for MER råvarer (og mindre fyll) hvis du velger @helios.no fremfor den "uten tilsatt sukker". Det er faktisk veldig få andre syltetøy som er rimeligere enn eplemosen.

Jeg forstår at det er utfordrende å vite hva som er bra, og ihvertfall når man føler seg presset med tanke på matprisene.

Derfor vurderer jeg å ha dele tips som dette med jevne mellomrom 🤓
Hva tenker dere?
Ønsker dere flere tips i jungelen av produkter i butikken?

✨ Tips!
Eplemosen til Helios bruker jeg både som topping som pålegg, på grøt og pannekaker eller i bakst.
Den kan f.eks erstatte banan i oppskrifter, som ovnbsbakt havregrøt 🤎

#sunnlivsstil #smartmat #MerAv #økologisk
(ikke spons)

Ovnsbakt havregrøt i stor langpanne 🤎 Rekk op

Ovnsbakt havregrøt i stor langpanne 🤎

Rekk opp en hånd hvis det er flere som liker oppskrifter hvor man slår flere fluer i en smekk! 🙋‍♀️

✨ Denne er digg til:
Til frokost - I matpakka - Til kaffen i solveggen - I tursekken - Til kveldsmat 🤩
Ta med denne på skoleavslutninger og andre arrangementer! 😎

Nei, det er ikke nødvendig med smør. Men!
Smøret bidrar med proteiner og fett, som dermed gjør denne mer blodsukkervennlig og mettende. I tillegg gir den ekstra god smak og mer crispy overflate.

Husk! Lik - lagre og LAGE! ❤

INGREDIENSER - 1 stor langpanne:
- 3-4 godt modne bananer - alt. 1 glass eplemos fra @helios.no (ikke spons)
- 100 gram smeltet smør
- 4 egg
- 6 dl melk
- 15 dl havregryn
- 3 ts bakepulver
- 2 gode ts kardemomme
- 2 ts vaniljesukker - kan sløyfes - evt. 1/2 ts vaniljepulver
- 1 ts salt

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 190 grader.
Mos banen med en stavmikser og rør inn ide andre ingrediensene.
Du kan mikse alt sammen med stavmikseren hvis du ønsker en helt glatt røre.
Hell røra over på en stor langpanne, kledd med bakepapir (30x40 cm).
Spre røra til kantene og fordel evt. over topping.
Stek kaken midt i ovnen, i ca. 25 min.
La den avkjøle seg litt før du deler den opp i stykker.
Server gjerne med yoghurt, evt. pisket kremfløte for en ekstra luksus-variant.

✨ Min versjon:
En del: 1/2 pose frosne blåbær
Andre del: Økologiske rosiner og kanel (gjerne ceylon)

❤ Psst..! Rester kan utmerket fryses! Del den opp i mindre stykker. Tiner fort på benken. Putt et stykke i matpakken om morgen og så er den tint til lunsj.

#matglede #smartmat #suntoggodt

Et sårt og personlig tema, men derfor står jeg s

Et sårt og personlig tema, men derfor står jeg stødig i mitt "hvorfor" ❤️
..selv når til og med nær familie er uenige i valgene vi tar for vår familie.

Setningen på bildet over er en setningen jeg ikke ønsker å høre fra barna mine når de blir voksne.
Valgene vi tar for barna våre NÅ danner fundamentet for kompetansen og vanene de tar med seg videre i livet.
Valgene vi tar for barna våre bygger de opp fra innsiden.
Jeg ønsker å bruke min kunnskap og personlig erfaring til å bygge opp sterke, kunnskapsrike og robuste barn.
De er fremtiden vår, og det er min jobb som mamma å legge til rette for at de skal få leve et sunt og godt liv.

Derfor tar jeg UTEN å nøle på meg rollen som "kjip" mamma.
Derfor setter jeg grenser for min familie.

Jeg er ikke 100 % perfekt når det kommer til kosthold og ernæring.
Det ønsker jeg heller ikke, for det er noe jeg mener ikke er realistisk.
(Her kan vi også reflektere over hva som betegnes som perfekt..?)
Jeg slipper ofte opp og justerer på "reglene".
Sånn er livet og sånn må det være for å være i balanse.

Allikevel.
Jeg har lært enormt mye på min livsstilsreise.
Noen av mine mindre dårlig valg må jeg fortsatt til dags dato jobbe med å rette opp.

Jeg er nå snart ferdig som student, og står enda stødigere i rollen som mamma, men også som fagperson og formidler.

Nå må vi bruke stemmene våre til å løfte kvaliteten på kostholdet - både vårt eget og for barna våre. Det er en bærekraftig fremtid!

Hva tenker du? Del gjerne ❤️

#sammenervisterkere

Dagen før #vaffeldagen 🤎 Vafler kan være et

Dagen før #vaffeldagen 🤎

Vafler kan være et næringsrikt alternativ, både "salte" og "søte" varianter.
Disse sunne og mettende matpakke-vaflene rører du raskt sammen, og røra holder seg fint noen dager i kjøleskapet! 🤩

Må du tørke støv av vaffeljernet eller bruker du det flittig gjennom året? 🤓

Eller: Stek opp hele røra og frys ned til senere.
Eller: Bruk rester av vaflene som "pizzabunn"
Eller: Stek vaflene utendørs, og inviter naboen!

Husk: Lik - lagre og LAGE!

INGREDIENSER:
- 5 egg
- 1 liter melk
- 2 ts bakepulver
- 500 gram valgfritt mel*
- 1 ts salt
*Jeg kombinerer ofte 350 gram fullkornsmel eller speltmel og 150 gram havremel

FREMGANGSMÅTE:
Pisk sammen alle ingrediensene.
La røren hvile i bollen på benken i minimum 15 min.
Stek i oppvarmet vaffeljern.

Fyll vaflene som en «wrap» eller bruk et par hjerter som skiver

💛 Her har jeg fylt med:
Ruccola
Pesto
Gulost
Kokt skinke
Agurk
Spisspaprika

God helg, og happy vaffeldag! 🥰

#matglede #suntoggodt #hverdagsmat

Keep it simple! 🤍 En matvare som sjeldent er p

Keep it simple! 🤍

En matvare som sjeldent er på handlelista hos oss er ferdige kryddermikser til dressing/dip eller dressing på flaske.
Det er ganske utrolig hva de klarer å lure oppi av ingredienser! 🤭
Med få enkle råvarer er det enkelt å lage en frisk og digg dressing selv! 💚

Heldigvis finnes det også noen god produkter på markedet om man ikke ønsker å lage selv. men dette er også en fin oppgave å inkludere yngre minikokker 🥰
"Å smake seg til" for å finne riktig balanse i ulike retter er en øvelse, og det er alltid gøy få servere noe man har lagt selv!

Hva gjør du?
Lager selv eller har du en favoritt som du kjøper?

Husk! Lik - lagre og LAGE 💙

INGREDIENSER:
- 1 boks rømme - evt. kesam eller gresk yoghurt/yoghurt naturell
- 1-3 hvitløksfedd (vi er veldig glad i hvitløk her i heimen)
- Finhakket dill - evt. gressløk, persille eller mynte - eller en miks!
- Ferskpresset sitronjuice
- Havsalt og nykvernet pepper

FREMGANGSMÅTE:
Press eller finhakk hvitløk, eller bruk evt. hvitløkspaste.
Bland alt god sammen og juster med syre, salt og pepper etter egen preferanse.

Bruk som dip til grønnsaker!
Veldig god som dressing på pizza, til fisk, kylling og på salat.

✨ Tips!
Riv agurk og bland inn, og bring frem sommerfølelsen.!
(Nå fikk jeg flashback til sommerferie i Hellas, saltvanns-hår og en digg gyros til lunsj på stranda ☀️)

Last inn flere bilder

Stikkord

Samarbeid:

Norgesglasset
Funksjonell mat

Søk

FØLG MEG OGSÅ HER:

Elara by LyraThemes
Made by LyraThemes.com

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial