Stine Haslestad

Hverdagsmagi med sunn matglede

  • Hjem
  • Oppskrifter
    • Frokost
    • Pannekaker – Vafler
    • Lunsj
    • Middag
    • Dessert – Kaker
    • Matprepping
    • Bakst
    • Søt bakst
    • Snacks – Godis – Mellommåltider
    • Drikke
    • Tilbehør
    • Søtt tilbehør og topping
    • Jul
    • Påske
    • Halloween
    • Ikke sukkerfritt
  • OM MEG
Frokost, Pannekaker - Vafler

SØTPOTET-VAFFEL MED LUNE BJØRNEBÆR

Hverdagsdessert!

En saftig og mektig vaffel med deilig topping.

Som regel går jeg alltid for jordbær, blåbær eller bringebær – så da er det ekstra godt med en litt annen vri. Bruk selvfølgelig det du har tilgjengelig og liker. 
Bær kan også byttes ut med lune eplebiter eller skivet banan. 

Og når først vaffeljernet er tatt ut av skapet kan du like gjerne doble – ja, til og med x 5. 
Det tar ikke mange minuttene ekstra, og på kort tid har du frokost, lunsj eller kveldsmat nesten umiddelbart klar for servering.

Jeg passer alltid på å ha en stor boks med vanilje-proteinkremen i kjøleskapet og en krukke karamelliserte mandler.


INGREDIENSER:

  • ca 150 gram søtpotet
  • 15 gram proteinpulver med vaniljesmak – kan erstattes med annen tørrvare
  • 1 egg

FREMGANGSMÅTE:

Grovriv søtpotet, og «damp» den i mikroen. Stopp opp og rør litt underveis. Dette tar kun noen minutter.
La søtpotet avkjøle seg litt før du så rører inn tørrvare og egg. 

Varm opp vaffeljernet.
Stek.


Alternativer:

Tilsett ekstra smak som kardemomme, vaniljepulver eller kanel
Tilsett ekstra sødme som f.eks sukrin gold
Tilsett 1/2 ts bakepulver for en luftigere variant

TOPPING:

Bjørnebær tint i mikroen og rørt sammen med litt sukrin melis
Vanilje-proteinkrem
Sukkerfrie karamelliserte mandler

Om du ikke har et vaffeljern tilgjengelig kan du selvfølgelig tilsette røra i en stekepanne.


Disse kan utmerket fryses, og er som sagt veldig greit å preppe for flere dager i slengen.

Mer inspirasjon finner du her!
OMELETT MED KREMET KYLLINGSALAT
PROTEINRIKE BAGELS – UTEN HEVING
KREMET OG NYDELIG HAVREGRØT
KJØLESKAPSGRØT MED DEILIG TOPPING
Pin og del gjerne videre med flere:
fb-share-icon
fb-share-icon

Tags

  • Frokost
  • Mandler
  • Proteinkrem
  • Søtpotet
  • Vaffel

Innleggsnavigasjon

PÅSKE-MAKRONER MED EN NYDELIG LEMON CURD
PÅSKE-GELE MED VANILJESAUS

1 comment

  • SØTPOTET-VAFFEL - 3 INGREDIENSER - Bakekona
    21. januar 2020

    […] Om du ønsker en søt versjon har jeg tidligere delt oppskrift på dette:Søtpotet-vaffel med lune bjørnebær  […]

    Reply

Share your thoughts Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Samarbeid:

Norgesglasset
Funksjonell mat

FØLG MEG OGSÅ HER:

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial